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【湯煎調理レシピ】チキンカレー
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キッチン

【湯煎調理レシピ】チキンカレー

2019年10月07日

お店で食べるような本格的なバターチキンカレーが湯煎だけで作れちゃう!

一つの鍋でご飯も一緒に炊けるから一石二鳥!

辛くないから辛いものが苦手な方やお子様でも安心です。

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【材料】

材料(2人分) 調理時間 60分

鶏手羽元・・・・・・・・・4本(200g)〔2本 100g〕     米・・・1合×2セット〔1セット〕

Aココナッツミルク・・・・100g 〔50g〕        水・・・160ml×2セット〔1セット〕

Aレモン汁・・・・・・・・小さじ1〔小さじ1/2〕

Bカレー粉・・・・・・・・大さじ1〔大さじ1/2〕

B炒め玉ねぎ(市販)・・・・50g〔30g〕

Bコンソメ顆粒・・・・・・小さじ1〔小さじ1/2〕

Bトマトペースト・・・・・大さじ1〔大さじ1/2〕

Bにんにく(おろし)・・・・小さじ1/4〔少々〕

Bしょうが(おろし)・・・・小さじ1〔小さじ1/2〕

B塩・砂糖・・・・・・・・各小さじ1/2〔各小さじ1/4〕

B水・・・・・・・・・・・50ml〔大さじ2〕

Bバター・・・・・・・・・20g〔10g〕

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1.ボイルバック(M)に鶏手羽元・Aを入れてよくもみ、1015分おく

  米は洗って30分浸水させる。

 

2.(1)の鶏手羽元にBを入れ、全体に馴染ませる。

3.ボイルバック(S)に水気を切った米・分量の水を入れる。

 

4.(2)・(3)の空気をしっかり抜いて口を閉じ、沸騰した湯に入れる。

   中火弱でカレーは40分、米は20分茹で、ご飯は袋を軽く揉みほぐす。

【栄養価(1人分)】

・エネルギー:870kcal ・たんぱく質:24.4g ・脂質:27.2g ・炭水化物:126.3g ・塩分:2.4

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レトルト食品でもご飯とカレーを同時に用意できますが

ちゃんとした手作りの料理でそれができるのはすごくないですか?

袋で炊いたご飯は、お米の香りを閉じ込めたまま炊いたので

炊飯器で炊いたものとはまるで別物!

今のスーパーは食材の種類もかなり充実しているので、

スタッフがレシピを再現した時も業○スーパーで全て揃えることができました!